Sel d’Apicius – dosette de 28 g

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Il s’agit d’une recette de sel aromatisé du célèbre gastronome Marcus Gavius Apicius. Ce sel associe différentes plantes : safran, fénugrec, persil, sauge, origan, poivre noir. En plus de ses qualités digestives, il permet de rehausser les sauces, vinaigrettes, bouillons et autres soupes.

Produit par Le Safran de Chamechaude à St Pierre de Chartreuse.

5,50

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Description

Philippe cultive le safran et le propose soit pur en filaments, sirop, confiture, sel d’apicius, vinaigre et suivant la saison en bulbes à cultiver soi-même. Le safran est surtout connu pour ses qualités gustatives. Pourtant, depuis l’antiquité, il est utilisé comme remède naturel à bien des maux. Les recherches les plus récentes démontreraient les bienfaits antioxydants (vitamine B et pro vitamine A), ainsi que des vertus antidépresseurs, aphrodisiaques et anti-inflammatoires. Il entre dans la composition de bon nombre « d’élixir de longue vie » et la Chartreuse jaune lui doit sa couleur.

Informations complémentaires

Poids 0.06 kg

À propos

L'artisan

Boutique artisanale des Entremonts

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